petite anetote: en ce moment j'ai une grosse méche blonde qui c'est implanté dans mon petit cerveau et c'est pas triste je cumule les connerie et les oublies et la veux faire un poulet coco curry mais ayant oublié le curry et bien j'ai pris mes pieds a cou et j'ai du courrir 20 min avant la sorti de l'école de erwan a atac cherchez du curry.

Dès de poulet coco: facile et pas cher

6 personnes /  préparation:10 min/ cuisson: 50 min

ingrèdients:

6 escalopes de poulet/ 40 cl de lait de coco/ 1 cuil.à soupe de pâte de curry/ 1 citrons vert/ sel et poivres

 Lavez le citron et otez les zeste pour le faire cuire comme ci dessus.Pressez le citrons et gardez le jus de côte pour la suite.

Faites cuire le zeste de citrons vert pendant 10 min ensuite otez les de l'eau.

Coupés les escalopes de poulet en dés pour les faire cuires.

Pas la peine de mettre de la matière grasses une fois les cuits enlever la viandes, et déglacer avec le jus de citron que vous avez pressez et rajoutez le lait de coco,y remettre la viandes avec le curry,salez,poivrez.

Voici la préparation fini et cuit. servez ceci avec du riz et un bon gratin de choux fleurs.

Clafoutis express de légumes au jambon:

Pour  4 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 8 minutes au four à micro-ondes et 20 min au four

Niveau de difficulté: facile

Ingrèdients:

3 oeufs

2 tranches de jambon

6 tomates cerises

1 petites courgettes

2 cuillères à soupe bombées de farine

150 ml de lait concentré non sucré (genre gloria)

1 cuillère à  soupe de basilic ciselé

sel,poivre

Coupez le jambon en dés et les tomates cerise en deux. Lavez et râpez la courgette.

Mélangez les oeufs,la farine,la lait,le basilic,les tomates,le jambon,et la courgettes râpée. Salez et poivrez.

Dans une feuille de papier sulfurisé,coupez des cercles de la tailles du fond des ramequins  et placez les au fond de ceux-ci ( pour ma part j'ai essais cette recette moi je ne les y pas mis dans des ramequin mais dans un grand plat a gratin est il etais très bon).

Versez le mélange dans les ramequin ou dans un grand plat a gratin et faites cuire au micro-ondes 8 minutes à 900W.

Pour ma part j'ai fait ce gratin au four pendant 20 min environ a four 220°C,et il étais excellent,je vous conseil de le faire surtout pour les amatrices de courgettes.

Cervelas sauce tomate,spaghetti:

Quantité: 6 personnes

Préparation: 30min

Cuisson:30min

Ingrèdients: 4 cervelas/140g de tomate concentré(une boite)/10 cl de vins blancs facultatif),1 oignons,2 échalote,4 gousse d'ail/1 paquets et demi de spaquetti.

Dans un premier temps éplucher l'oignons,l'echalote,l'ail,ensuite hacher le tout et mettez ceci dans un petit bol.Mettez l'eau a chauffer pour les spaquetti  saler et mettez-y de l'huile pour que une fois les spaquetti ne colle pas,une fois que l'eau est chauffer sauté les spaquetti en les tournant de en temps pour évité qu'elle colle.

 cervelas avec la préparation oignon,échalote,ail.

Ensuite ôter la peau des cervelas,couper les en deux,et fait des tranches,mettez une poêle a chauffer avec du beurre et attendez que le beurre à fondu et jeter y les rondelles de cervelas et fait cuire en tournat de temps en temps pour que ca ne brûle pas,ensuite vous pouvez ajouter la préparation que vous avais hacher,laisser cuire un peu encore.

Après vous pouvez rajoutez la sauce tomate,rajouter 20cl de l'eau vus que c'est du concentré,ajoutez aussi le vins blanc,et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce tomate et ne plus liquide ou si vous préfère qu'elle et reduite de volume.

 cervelas sauce tomate

Voila spaquetti cuit,cervelas pareil servez ceci aussitôt,vous allez vous régaler.

 Cervelas sauce tomate avec spaquetti

Ce plat feras le bonheur des petits et des grands.

Pommes de Terres à la crème et  aux oeufs durs:

Quantité: 4 personnes

Préparation: 15  minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrèdients: 8 pommes de terres/ 4 oeufs/ 1 pot de crème fraîche épaisse/ 20cl de crème liquide/sel,poivre et de la noix de muscade.

Dans un premier temps mettre à chauffer de l'eau saler en même temps mettre aussi les oeufs durs en routes. Eplucher les pommes de terres,coupez les en gros morceaux, les mettres dans l'eau que vous avez mis à chauffer.

 Oeufs durs entrain de cuire

Ensuite ôter la  coquille de l'oeufs,et coupez l'oeuf en quatre,égoutter les pommes de terres et remettre les pommes de terre dans la casserole avec les oeufs avec la crème fraîche et mettre à chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe,ensuite rajouter du sel et du poivre et de la noix de muscade.

Pommes de terres avant cuisson

Pommes de terres cuit avec les oeufs et la crème fraîche

Flan de courgettes et coulis de cresson:

Quantité: 4 personnes

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrèdients:

Flan: 3 petites courgettes/ 2 oeufs/ 12 cl de crème fraîche/1 grosse pincée de noix de muscade râpée/2 cuil.à soupe de chapelure/15g de beurre/ sel et poivre du moulin.

Coulis: 1 botte de cresson/ 20 cl de vin blanc/20cl de crème fraîche/1 gousse d'ail/ quelques  feuilles de basilic.

Préchauffez le four à 180°C(th:6). Lavez les courgettes et pelez-les en conservant une bande sur deux.Coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur et faites-les blanchir 1 minutes dans de l'eau bouillante salée.Egouttez,pressez-les avec le dos d'une cuillère pour en extraire le maximum d'eau et écrasez-les grossièrement à la fourchette.

Dans un grand saladier,fouettez les oeufs et la crème.Salez,poivrez et ajoutez la noix de muscade.Incoporez les courgettes et mélangez bien.

Beurrez 4 petits moules(ou ramequins).Versez-y la préparation,saupoudrez de chapelure et parsemez de noisettes de beurre.enfournez et laissez cuire 20 minutes.

Préparez le coulis de cresson: mettez les deux tiers de la botte préalablement lavée dans une casserole avec la crème,le vin blanc et la gousse d'ail écrasée. Laissez cuire 12 minutes à feu moyen.Passez l'ensemble au mixeur et ajoutez le basilic ciselé.Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Démoulez chaud votre flan de courgettes sur une assiette,versez autour le coulis de cresson.Décorez avec le reste du cresson et quelques feuilles de basilic.

j'ai touvé cette recette dans un livre de carinne teyssandier animatrice de cuisine sur cuisine tv.