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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 09:00

ça faisais longtemps que j'avais envie de participez à un tour de cuisine,chose faite aujourd'hui,car j'ai put participé au tour 25 et c'est Petite étoile qui pioche chez moi et moi je pioche chez jeanne-sophie qui cuisine,le tour et organisait par un tour de cuisine

 

J'ai visité longuement le blog de jeanne-sophie,mais elle a des recettes qui donne envie de tout essayé et après plusieurs jours d'hésitation,je vais essayer la tourte de saumon-cabillaud

 

 

DSCF3977.JPG

 

Cuisson: 50 minutes      Préparation: 1 heure environs

 

Ingrédients:

 

- 2 pâte  feuilletés

- 2 pavés de colin

- 2 pavé de saumon

- 100 g de petits pois

- 2 carottes

- 1 oignons,1 échalote,3 gousse d'ail

- 15 cl de vins blancs secs

 

Sauce béchamel:


- 20 g de beurre

- 10 g de farine

- 1 càs de moutardes 

- 1 litre de lait

- 50 g de gruyère

- sel,poivre,muscades

 

tourte-cabillaud-1.jpg

 

1. Préparez une poêle et la faire chauffez,mettre le cabillaud et le saumon et mélanger,quand les poissons sont cuit sortez-les de la poêle. Prendre la poêle pour chauffer l'oignon,l'échalote,l'ail,quand ceci à cuit,mettre les carottes,que vous avez lavez et coupé en dés,rajoutez aussi les petits pois et rajoutez le vins blancs et les deux sortes de poissons et laissez mijoté.

2. Préchauffer le four,prendre un moule a manqué,et y mettre une pâte et préchauffez la pâte. Faite votre béchamel,et gardez-la de côté.

3. Ensuite sortez la pâte du four et mettre la préparation de poisson,ensuite verser la béchamel,et refermez avec la deuxième pâtes et faire une cheminée eu milieu de la tourte

4. Mettre au four th 7-8 ( 210°C) pendant 50 minutes

 

DSCF3981.JPG

 

La tourte est prête ,moi je l'ai servi avec une salade verte

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 09:53

Il y a quelques jours je suis allée voir la page de il étais une fois une recette,elle n'a pas de blog,mais ont peux la suivre via cette page,et franchement je la conseille,elle est géniale.et en parcourant la page,j'y aie trouvé cette recette de tarte aux poireaux.

DSCF0319.JPG

 

Quantité pour 6 à 8 parts

- 1 pâte feuilleté

- 4 blancs de poireaux

- 5 petites pomme de terre
- 100g de lardons allumette
- 4 oeufs
- 1 pot de fromage ail et fin herbe ( style philadelphia ) ( environ 140g )
- 4 cas de crème fraîche ( environ 180g )
- Du fromage râpé 

1. Épluchez et couper en rondelle pas trop épaisses les pommes de terre et les cuires a l'eau il faut pas qu'elle sois fondante mais juste encore un peu craquante et mettre de coter quand c'est cuit
2. Couper les poireaux en rondelles
3. Dans une poêle faire fondre les lardons et y ajouter les poireaux a feu fort puis laisser cuire a feu doux mettre de coter quand c'est cuit

4. Préchauffez le four a 200°c

5. Étaler la pâte dans un plat a tarte, tapisser le fond avec les pommes de terres et ajouter par dessus les poireaux + lardons

DSCF0316.JPG
6.Dans un saladier mélanger les oeufs avec le fromage ajouter le créme ci besoin saler poivrer 
ajouter la préparation dans le plat a tarte secouer légèrement pour repartir partout la préparation
mettre du fromage râpé 

DSCF0317.JPG
7. Cuire 25-30 minutes

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Recherche Simplifié D'une Recette

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       le 1 janvier 2012 à 9h00 le tours 46

 

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Prochain cookies days le 11 janvier 2012

 

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Prochaines whoopies pies days le 4 janvier 2012

 

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