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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 08:30

ange-gingerbread.jpg

 

Il m'arrive assez souvent d'achetez le magasine Cuisine by lignac,car le trouve assez complet,il a  des recette abordable,un peu plus cher,ont peux aussi y trouvé des nouveautés sur les ustensiles culinaire,beaucoup de chose intéressante et en le regardant je suis tombé sur la recette de j'ai réaliser,je l'ai juste un bidouiller a ma sauce

http://www.journaux.fr/images/revues/M7523.jpg

 


 

Préparation : 30 minutes         Préparation : 45 minutes

 

Dans le panier

 

- 125 g de beurre à température anbiante

- 100g de sucre en poudre

- 4 cuilà soupe de miel

- 1 oeufs

- 375 g de farine

- 1 càc de gingembre en poudre

- 1 càc de cannelle

- 1 càc de 4 épices

- 1 càc de bicarbonate de soude

- le jus d'un citron

 

1. Préparation de la pâte

- Dans un bol fouettez au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Prendre deux bol pour pouvoir séparez le blancs de jaunes d'oeufs. Ensuite mettre le jaune et le miel dans la mélange du beurre et fouettez à nouveaux. Versez la farine,les épices et le bicarbonate.

- Mélangez un peu,puis travaillez la pâte sur un plan de travail. Formez un disque,enroulez-le dans un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 45 minutes

- Préchauffez le four à 180°C ( th.6)

- Etalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 4 mm d'épaisseur et découpez les biscuits à l'aide d'emporte pièces

- Disposez les biscuits sur des feuilles de cuisson où du papier de cuisson et enfournez 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soit dorés

2. Décoration où glacage

- Mélangez le sucre glace avec le blanc d'oeuf et quelques gouttes de jus de citrons

- Une fois que les biscuits sont froid,vous pouvez les décorez avec la poche a douille et laissé vaquéà votre imagination

 

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Published by cuisine gourmande by sabine - dans petits fours
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3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 09:00

Toujours dans la préparation de noël,après les bredeles,après les étoiles glacé au citron,je vous présente les petits gâteaux à la cannelle qui sont trop bon ,surtout quand l'odeur embaume toute la maison

 

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Préparation : 30 minutes    Cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients

- 250 g de farine

- 150 g de sucre en poudre

- 1 oeufs

- 1/2 cuil. à café de levure chimique

- 70 g de beurre mou

- le zeste râpé d'un citron

- 1/2 cuil. à café de cannelle

 

Glaçage : 50 g de sucre en poudre / 1 cuil. à café de cannelle

 

1. Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. 

2. Abaisser la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur

3. Découper des formes au couteau ou avec un emporte-pièce

4. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

5. Faire cuire à four moyen à 150 °c ( th : 5) pendant 8 à 10 minutes

6. Les saupoudrer dès la sortie du four avec le mélange sucre et cannelle

 

 

 

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 15:08

 

Après les bredeles,j'ai fait des étoiles glacées

 

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Préparation : 30 minutes    Cuisson :  8 minutes   Repos : 1 heure

 

 

Quantité

 

- 250 g de farine

- 3 cuil.à café de levure chimique

- 60 g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 5 gouttes de jus de citron

- 1 jaune d'oeufs

- 3 cuil.à soupe de lait

- 100 g de beurre mou

- une pincée de sel

 

1. Creuser une fontaine dans le mélange farine-levure tamisé. Y verser le sucre glace,le sucre vanillé,le sel;le jus de citron,le jaune d'oeuf et le lait. Travailler avec une partie de la farine. Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir le tout. Former une boule et laisser reposer 1 heure au frais

 

2. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm. Découper des étoiles à l'emporte-pièce. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire à four moyen, 150°C (th.5), 6 à 8 min. Laisser refroidir sur une grille

 

3. Délayer le sucre glace avec le jus de citron et 3 cuilleréees à soupe d'eau chaude. Glacer les étoiles. Laisser durcir

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Published by cuisine gourmande by sabine - dans petits fours
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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 10:19

Et voilà nous y somme, dans la période de noël,cela veux dire cadeaux = stresse,parce que il faut faire les magasins pour être sûre d'avoir le cadeaux voulu de ses soeurs,de sont fils,de ses petits-loulou, mais personnellement cette période veux dire pour moi petits fours,et ceci pendant des horaires,enfin je ne pense pas non plus faire des tonne et des tonnes,mais une chose et sûre je vais faire quelques petits fours, et je commence aujourd'hui avec des bredeles au four,et des macarons une grande première

 


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Préparation: 10 minutes         Cuisson: 8 minutes


Quantité:


- 250g de farine

- 70g de sucre en poudre

- 2 jaunes d'oeufs

- 125g de beurre

- une pointe de sel


Pour dorer : 1 jaunes d'oeufs/ 1 càs de lait


- Creuser une fontaine dans la farine tamisée et ajouter le sel. Y verser le sucre et les jaunes d'oeufs et travailler avec une partie de la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux,recouvrir de farine et pétrir rapidement.

- Abaisser la pâte au rouleau ) pâtisserie sur 5 mm d'épaisseur. Découper des formes diverses à m'emporte-pièce. Dorer à l'oeuf délayé au lait.

- Faire cuire à four moyen à 160°C ( th. 5-6) pendant 8 minutes.

 



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Published by C moi qui la fée - dans petits fours
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Recherche Simplifié D'une Recette

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       le 1 janvier 2012 à 9h00 le tours 46

 

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Prochain cookies days le 11 janvier 2012

 

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Prochaines whoopies pies days le 4 janvier 2012

 

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