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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 14:10

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J'ai réalisez cette recette suite aux concours lancé par Neness et sont blog La pâtiss de Neness

Pour en savoir plus,appuyez sur le logo ci-dessous,et tous y seras expliquais

http://1.bp.blogspot.com/-tCexg_L1PhU/T0FSFjfLPnI/AAAAAAAAL3c/4J3ffWeEkps/s400/logo_concours_anniv1_banniere_v2.jpg

 

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 150 g de farine

- 100 g de sucre

- 100 g de beurre où margarine

- 3 gouttes d'arôme  de vanille

- 150 g de mascarpone

- 1 1/2 cuillère à levure chimique

- 150 g de poudre de chocolat noir  où si vous n'avez que des tablette faite fondre au bain marie

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Mettre tout les ingrédients dans le bol mélangeur ,sauf le chocolat,et mettre en marche 5 minutes pour bien mélangez les ingrédients.

Ensuite faire moitié-moitié, et dans une y mettre le chocolat et remuer pour bien incorporez le chocolat noir

Préchauffez le four th:7/8,préparez et beurrez les moules à muffin où mettre des caissettes en papier, vous pouvez aussi faire un grand cake marbré

Mettre en alternance les deux préparations,enfournez pendant 30 minutes environ

 

Sortez du four et dégustez -les 


 

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Published by P'tite fée - dans dessert
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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 14:49

Beignets---2-.jpg

 

Pour une Quarantaine de beignets  Préparation: 15 minutes  Cuisson:5 minutes

 

Une autre version de beignet que j'ai réalisez ils y a quelques jours,c'est une recette que ma cher voisine ma gentillement expliqué et comme une gourde,j'avais pas mis assez de beurre,j'avais d'abord réalisez cette recette de beignet,ensuite j'ai réalisez les Bugnes et l'année d'avant j'avais réalisez les beignets aux pommes,

 

Ingrédients :

- 1 kg de farine

- 1 bol de lait

- 4 oeufs

- 6 à 8 cuil.à soupe de sucre

- 200g de beurre mou

- 2 sachet de levure de boulangerie

- 1 pincée de sel

- huile à frire

Beignets-1.jpg

- Mettre la farine,le sucre,la levure de boulangerie dans le robots,ensuite mettre les oeufs,le lait,le sel et le beurre et mettre battre pendant 2 minute

- Laissez reposes la pâte pendant 1 heure au moins

- Ensuite étalez la pâte ,pour faire des rond prenez un grand bol,où un verre vide et comme moi les trios gourmands de Tuperware

- Laissez encore reposez 1 heure

- Mettre a chauffez l'huile

- Mettre les beignets à cuire 

- Mettre du sucre glace sur les beignets

A lire aussi

- les bugnes

- Beignets aux pommes

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Published by Rêverie Culinaire - dans dessert
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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 09:00

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Mardi gras est une période festive qui marque la fin de la « semaine des sept jours gras » (autrefois appelés jours charnels)1.
Cette période pendant laquelle on festoie précède le mercredi des Cendres marquant le début du Carême.
Elle se situe donc juste avant la période de jeûne, c'est-à-dire -selon l'expression ancienne- avant le «carême-entrant» ou le «carême-prenant».
Les «Sept jours gras» se terminent en apothéose par le «mardi gras» et sont l'occasion d'un défoulement collectif.
L'esprit de jeûne et d'abstinence qui s'annonce est momentanément mis entre parenthèse: Place au carnaval 

Cette année j'ai essauyez 2 sortes de beignet,ceux de ma voisine qui ma conseillé ça recette,mais jevais vous dire un petit secret ,les beignets de ma voisine sont meilleure que les mien ,oui oui vous avez bien lut meilleure que les miens,les mien étais juste mangeable,et la vieille du carnaval de mon p'tit loup je lui est réalisez des beignets pour sont école,aujourd'hui je publirais la recette des Bugnes dont j'ai trouvé la recette sur le blog turbigo-gourmandise de sophie et mercredi la recette des beignets de ma voisine.

Donc cette recette n'est pas une réalisation personnelle et la liste des ingrédients non plus,vous pouvez visitez le blog de sophie 

INGRÉDIENTS

- 250 g de farine
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1,5 cuillerée à soupe de rhum (ou de fleur d'oranger)
- 100 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 75 g de beurre fondu
- le zeste d'un citron (ou d'un combava)

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre.
Ajoutez ensuite l'oeuf, le beurre fondu puis le zeste de citron, le rhum et le lait. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. 
Laissez reposer la pâte 30 minutes environ.
Lancez votre bain de friture et surveillez-le constamment.
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm. 
Détaillez-la en morceaux.
Plongez les bugnes dans la friture. Faites-les cuire 1 minute environ sur chaque face puis ôtez-les du bain de friture et déposez-les sur du papier absorbant.
Faites frire 'ensemble des morceaux de pâte puis saupoudrez-les de sucre glace et servez. 
Vous pouvez aussi lire:

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 08:55

 

beignets-aux-pommes-2-.jpg

Une recette que j'avais réalisez l'année dernière,et on s'étais régalez,il avais étais mangé en deux minutes chrono

 

POUR 4 POMMES

 

INGREDIENTS

 

- 250 g de farine

- 2 oeufs            

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuillère à soupe d'huile

- 20 cl de lait    

- 4 pommes

- 1  sachet de sucre vanillé

- 3/4 de litre d'huile ( arachide ou tournesol)

- sucre

 

1. Mettre la farine,la levure et la pincée de sel dans un saladier,mélanger,ajouter les oeufs et les 2 cuillères à soupe d'huile,mélanger et rajouter petit à petit le lait pour obtenir une pâte bien lisse,mais qu'elles ne soient pas liquide


beignet-aux-pommes.jpg

2. Épluchez les pommes et couper-les en rondelles et disposer les rondelles dans un plat et saupoudrer de sucre vanillé

3. Mettre à chauffer l'huile de friture et plongées les beignets jusqu'à qu'ils oit bien dorés

4. Une fois les beignets cuit sur une assiette avec un sopalin pour absorbé l'huile er rajouter du sucre glace

 

Vous pouvez aussi lire la recette 

Des bugnes

 

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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 14:15

Tiramisu:

 


tarte-tatin---tarte-citron-coco-005.JPG

 


 

Il faut réaliser ce gâteau la veille du repas afin de le laisser au réfrigérateur pendant environ 12h.

 

 

Ingrèdients:

125g de sucre

3 oeufs

250g de mascarpone

1 paquet de biscuits à la cuillère(une vingtaine)

1 café fort(environ 2 tasses)

20 cl d'alcool(rhum ou marsala)

du cacao non sucre(van houten)

 

 

1.Prendre 2 saladier,séparer les blancs des jaunes d'oeufs,monter les blanc en neige bien ferme en y ajoutant 1 pincée de sel .

2.Ensuite dans le saladier ou ce trouve les jaunes d'oeufs rajouter le sucre et battre jusqu'à ce que blanchissent,ensuite rajouter la mascarpone et mélanger,ensuite incoporer les blancs d'oeufs en mélangeant délicatement.

3.Dans un plat disposer une rangée de biscuits imbibés avec le mélange de café et d'alcool. Puis une épaisseur de crème(la moitié). Recommencer avec les biscuits imbibés. Pour finir avec le reste de crème. Saupoudrez de cacao.

4.Mettre au réfrigérateurs aux moins 4 heure

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Published by petite-binesa - dans dessert
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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 10:29

A la demande de une de mes 3 soeurs,j'ai faite cette recette de audrey qui viens de ce blog link et je peux vous dire que je n'ai pas été déçu du détour,

 

tarte-tatin---tarte-citron-coco-009.JPG

 

 

La pâte brisée légère et croustillante Ingrédients :

 

175 g de farine de blé – 1 pincée de sel – 80 g de beurre à température ambiante – 2 à 3 cuillères à soupe d’eau glacée – 1 cuillère à soupe de sucre – Le zeste râpé d’un citron

 

1. Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, le sucre, le beurre en petits morceaux et le zeste de citron râpé.

2. Faire tourner le robot jusqu’à obtenir un sable grossier.

3. Continuer de faire tourner le robot, et ajouter petit à petit l’eau jusqu’à ce que la préparation s’agglutine pour former une boule. Arrêter le robot très rapidement, et conserver la boule de pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

 

 

tarte-tatin---tarte-citron-coco-007.JPG tarte citron & coco avant cuisson

 

 

La tarte citron & coco au fromage blanc Ingrédients :

 

260 g de fromage blanc à 20 % de mg – le jus de 3 citrons – 60 g de noix de coco râpée – 3 oeufs – 150 g de sucre roux en poudre

 

1. Battre les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron, la noix de coco et mélanger correctement avec un fouet.

2. Étaler la pâte à tarte et garnir un moule à tarte. Avec ces proportions, vous pouvez remplir un moule à tarte classique de 24 ou 27 cm de diamètre, moi j’ai préféré faire une moyenne tarte dans mon cercle à pâtisserie de 20 cm (super pour 4 personnes, avec des rebords parfait comme chez le pâtissier), et une plus petite dans mon mini moule à manqué Tefal de 15 cm (parfait pour tester la tarte et voir si elle mérite d’être mangée le lendemain !).

3. Piquer la pâte avec une fourchette, puis la garnir de la préparation au fromage blanc.

4. Enfourner la tarte pour 25 à 30 minutes à 180° dans le four préchauffé.

5. Démouler la tarte sur une grille, la laisser refroidir, puis la déguster froide, elle est bien meilleur.

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Published by petite-binesa - dans dessert
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1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 14:39

PANKACES

 

DSCF3599.JPG

 

INGREDIENTS

- 3 oeufs

- 30 g de beurre

- 30 cl de lait

- 300g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 90 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 cuillère à café de rhum ou de kirsch

 

1.Mettre dans un saladier la farine,le sucre et le sucre vanillé,le sel, la levure chimique et mélanger le tout,et y faire un puits.

 2.Séparez les blancs des jaunes,mettre le les jaunes dans le saladier et le beurre fondu dans le saladier,y mettre  15 cl de lait tiédi aussi dans le saladier et mélangez vivement.

3.Montez-les oeufs en neige,ensuite une fois montez en neige,rajoutez ceci dans la préparation précédente très délicatement,rajoutez les deux cuillère a café de l'alcool choisi.

 4.Pâte épaissi et aérez prete,mettre au frais pendants 30 à 40 minute



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Published by petite-binesa - dans dessert
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14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 08:00

GAUFFRES MAISON

 

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Pâte a gauffre

 

 

INGREDIENTS

- 250 g de farine

- 32,5 de lait

- 4 oeuf

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre 

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3/4 d'un sachet de levure chimique

 

 

1.Préchauffer la machine a gauffre

2.Mettre tout les ingrédients ensemble, moi personnellement,j'ai fait chauffez le lait,ensuite  bien mélangez tout  les ingrédients, pour que la pâte soit bien lisse

3.La pâte prête vous pouvez commencez a faire les gauffres 

 

 

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Gauffre maison



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Published by C moi qui la fée - dans dessert
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8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 08:00


podcast
Chausson aux quetsches et raisins sec

Pour environ 8 chausson  préparation : 45 minute environ  cuisson : 30 à 45 minutes environ

 

Ingrédients :

-       1 pâte brisée surgelée où faite maison

-       500 g de quetsches

-       50 g de raisin sec

-       Sucre glace

-       100g de sucre vanillé

 

Dans un premier temps faite chauffez  une poêle, une fois chaude mettez les quetsches  dans la poêle avec le sucre vanillé, laissez chauffez a feu doux tournez de temps pour que les fruits ne brûle pas, rajoutez les raisins secs dans cette préparation. Préchauffez le four th : 7-8

DSCF3292.JPG

 

Ensuite étalez la pâte brisée, et si vous avez comme moi un appareil pour faire de grand chausson ça seras plus simple, vous mettez l’appareil sur la pâte pour avoir la bonne dimension. Une fois fait ceci mettez comme ci-dessous un  rond de pâte et le mélange de quetsches.

 

DSCF3291.JPG

 

Ensuite fermez le chausson et mettez le sur une plaque, et continuez cette opération jusqu’à ne plus avoir de pâte.

 Chaussons avant cuisson

DSCF3293.JPG

Ensuite mettez les chaussons a chauffez pendant 30 minute environ, conseille mettez la plaque lèche frite avec de l’eau dedans, du jus sort je me suis faite avoir.

 

Personnellement ça change des chaussons aux pommes, où autre et l’odeurs donne envie d’en mangez sans attendre

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 chausson de quetsches cuit

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Published by Anonyme - dans dessert
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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 08:00

compotée de cerise-pudding saveur vanille et chantilly

Pour 5 pots   Préparation:20 à 25 min   Cuisson: 10 minuite environs

Ingrèdients:

- une bonne tasse de compote de cerise  - 1 sachet de pudding saveur vanille et 1 autre saveur chantilly.

IMGP0427.JPG

 

-Vous préparez le pudding comme c'est expliquais,ensuite prendre des petites verrines y mettre au fond de la confiture et ensuite y mettre le pudding et bien refermez.

 

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- Pour l'histoire j'ai eu l'idée de faire ça par ce que mon fils ne mange que des yaourt quand il sont blancs.

 

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Recherche Simplifié D'une Recette

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       le 1 janvier 2012 à 9h00 le tours 46

 

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Prochain cookies days le 11 janvier 2012

 

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Prochaines whoopies pies days le 4 janvier 2012

 

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