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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 15:03

Sandwich galette de pomme de terre - saumon 

 

galette-pomme-de-terre.jpg

pour 1 galettes de pommes de terres

- 2 pommes de terres

- 1 oeufs

- 50 g de farine

- 1 quart d'oignon , persil,sel,poivre,1 càs d'huile d'olive

 

pour la garniture saumon

- 1 tranche de saumon nature ou fumé

- 1 bonne càs de fromage nature ou fine herbe ou concombre (type philadelphia)

 

1. Eplucher les pommes de terres et râpez-les,une fois râpez rajoutez l'oeufs,la farine,l'oignons emincées et mélangez energiquement,coupé le saumon en lamelle

2. Préchauffer une poêle avec un peu de beurre et d'huile (quand vous mélanger les deux la poêle ne colle pas aux moment de la cuisson), quand c'est chaud commencez vos galettes,mettre une bonne boule et applatir avec une fourchette,laissez cuire le temps que chaque côté soit bien grillé, une fois cuite mettre les deux galettes sur du papier absorbant/

3. Prendre une galette et étalez le fromage choisi, et mettre les lamelles de saumon au-dessus du fromage et refermez avec la deuxième galette, mettre une pointe de fromage et un peu de persil et si vous voulez une ou deux lamelle

4. Vous pouvez servir cette galette avec une bonne salade verte

 


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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 19:33

Croissant suprise

 

croissant-surprise.jpg

 

Quantité

4 ou 6 croissant nature

175 g de jambon coupé en lamelle

200 g de gruyère

environ 200 g de béchamel

 

1. Coupez les croissant en deux, mettre une bonne cuillère à soupe de béchamel,rajoute du jambon,du gruyère et fermé le croissant,remettre de la béchamel ,du jambon,du gruyère et mettre au four préalablement préchauffer

2. Cuire 15 minute environ

 


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Published by cuisine gourmande de sabine - dans entrée -plat pincipal
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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 22:33

 

Aujourd'hui j'avais une folle envi de faire une quiche a ma façon, cela veux dire invention , et pas déçu,la quiche lorraine ch'tis et ça étais d'un régale sans nom

 

 

 

028.JPG

 

1 pâte brisée

360 g de maroilles ou 1 boite de fromage

250 g de lardons fumé ou nature

1 oignons émincées

20 cl ou 200 ml de vin blancs

150 g de crème fraîche épaisse

10 cl ou 100 cl de lait

3 oeufs

sel,poivre,persil

 

 

Préchauffer le four

Faite revenir les lardons et l'oignons dans une poêle,une fois bien revenu rajouter le vins blancs et laisser mijoter

Etaler la pâte et mette-là dans un moule beurre, rajouter la préparation oignons-lardons,ensuite dans un bol mettre la crème fraîche,les oeufs,le lait,le sel,le poivre,le persil et mélanger le tout,et mettre la quiche dans le four pendant 30 à minuite. (th: 180°C°

server la quiche avec une salade verte 

 

 

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2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 08:00

Soufflé au fromage inratable de Cyril Lignac

 

Pour 6 personnes   préparation: 30 min     Cuisson: 30 min

 

Ingrèdients:

30 cl de crème liquide     3 cuil.à soupe de fécule    30 g de beurre   6 oeufs      220g de comté râpé ou gruyère râpé

4 pincées de noix de muscade en poudre                     sel et poivre

 

Préchauffez le four à 200°C(th.6-7).Beurrez le plat à soufflé et parsemez-le d'emmental.

Dans une grande casserole,portez à ébullition la crème liquide avec la fécule pendant 5 min environ.

A feu doux,mélangez sans cesse à l'aide de fouet jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.

Hors du feu,ajoutez le beurre. Mélangez à nouveau.

 

souflé inratablé sur assiette.jpg séparez les jaunes des blancs d'oeufs et battez les blancs en neige bien ferme. Ajoutez les jaunes un à un dans la casserole. Mélangez bien. Ajoutez le comté râpé et la noix de muscae. Salez et Poivrez. Mélangez à nouveau. Hors du feu,versez les blancs d'oeufs en deux fois dans la casserole. Mélangez délicatement sans cesser les blancs. souflé inratablé sur assiette.jpg Versez la préparation dans le plat. Mettez au four 25 à 30 min eniron,sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson le soufflé risquerais de tombez. Le soufflé est prêt quand il est gonflé et doré. Servez illico presto ce souflé avec une bonne salade verte
souffflé inratable.jpg

BONNE APPETIT

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Published by petite-binesa - dans entrée -plat pincipal
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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 08:00

Tartine grillé nordique

 

photo halle au blé + anni vincent et sylvie + photo de cuisine 046.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

  • 8 tranches de pain                                        
  • 1 tomate                                                      
  • 500g de thon                                               
  • 1 petite boite de sauce tomate concentré       
  • 1 boule de mozzarella                                  

                   

Préchauffer le four a th: 8°C                                       

D'abord faire grillé le pain ensuite badigeonner le d'ail,ensuite y mettre la sauce tomate dessus,après mettre un peu de sauce tomate,du thon,et une rondelle de mozzarella,comme ci-dessous. Moi ce jour là je n'avais pas de mozzarella donc j'ai mis du gruyère.

photo halle au blé + anni vincent et sylvie + photo de cuisine 041.jpg
Une fois cuit, vous pouvez les servir avec une bonne salade verte

 

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19 juin 2009 5 19 /06 /juin /2009 08:00

Tarte au thon

 

Préparation : 45 min

Cuisson: 30 min environ

Pour 6 à 8 personnes

 

Ingrédients:

 

1 pâte brisé ( faites maison comme moi pour cette recette ou bien une surgelé type herta

2 petites boîtes de thon au naturel,3 grosses tomates

3 à 4 cuillère à soupe de crème fraîche,sel,poivre

3 œufs,2 cuillère à soupe de moutarde pas forte,50g de gruyère râpé

 

                                                      

Préchauffer le four th: 280°C.

Dans un premier temps faite une pâté brisée que vous aurais fait la veille où fait le jour même en l'ayant laisser reposer avant de l'étaler sur votre plan de travaille,une fois étaler,piquez le fond avec une fourchette et étaler la moutarde ensuite une fois avoir laver les tomates,coupez les en rondelles et mettez-les au fond de la tarte que vous aurez au préalable mis dans un moule a tarte comme ci dessous.

Tarte avec rondelles de tomate coupées en rondelle au fond de la tarte.

tomate coupées en rondelles.JPG

 

 

 

 

Après ouvrez les boites de thon mettez-les dans un saladier,rajoutez la crème fraîche,les œufs,le sel,le poivre et mélanger le tout. Une fois avoir mélanger les ingrédients mettez-tout dans le moule à tarte,et au-dessus rajoutez le gruyère râpé. Ensuite mettez la tarte au four au moins 30 minutes,mais surveillez car elle peux être vite cuite.

Tarte au thon avant cuisson

tarte au thon avant cuisson.JPG

 

 

 

 

 

tarte au thon cuit.JPG  

 Servez la tarte avec une salade verte 

                                                      BONNE APPETIT A TOUS ET A TOUTES

   
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28 septembre 2008 7 28 /09 /septembre /2008 08:00

CROQUES MONSIEURS 2:

ceci et une deuxième idée de faire un croque monsieur qui est très bonnes bonnes avec de la crème fraîche épaisse au-dessus et du gruyère et la vous devez le faire cuire au four au moins 15 MINUTES ENVIRON ET SERVEZ CES CROQUES AVEC UNE SALADES VERTES.

BONNES APPETIT A TOUTE LA FAMILES

2008-09-08 00-21-39_0001.JPG
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29 mai 2008 4 29 /05 /mai /2008 08:00

tarte aux poireaux:

Quantité: 6 à 8 personnes

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 1h environ

Ingrèdients: 3 poireaux/ 3 carottes/ 1 oignons/ 1 échalote/3 gousse d'ail/ 20 cl de vins blanc/250g de lardons.

Pour le flan: 1pots de crème fraîche épaisse/ 3 oeuf/ de la noix de muscade,sel et poivre.

Faire une pâte brisé(comme ci-dessous) que vous laisserais reposez au frigo pendant que vous ferais le reste.

img036.jpg

Légumes dans la poêle 

Ensuite couper couper les poireaux en petites lamelles et les carottes en petits dès,ensuite mettre a chauffer une pôele avec du beurre et un peu d'huile,une fois que ce-ci est chaud mettre a chauffer les lègumes a feu doux biensûr,ensuite couper l'oignon,l'echalote et l'ail en petit morceaux est rajoutez le aux légumes,ensuite mettre le vins et 250g de lardon fumé,et laisser cuire le tout pendant aux moins 30 min à feu doux,en remuant de temps en temps comme-ci dessous.

 

img038.jpg

Légumes dans le plat a tarte avant cuisson

Après etaler la pâte et la mettre dans un moule a tarte que vous aurez beurrez auparavant et y rajouter les légumes a l'intérieur comme-ci dessous

 

 

img039.jpg

 Tarte aux poireux avant cuisson 

Mettre la crème fraîche épaisse dans un grand bol y rajouter les oeufs,un peu de crème fraîche liquide et fouettez le tout,y rajouter de la noix de muscade,du sel et du poivre et mettre cette préparation dans le moule a tarte et y mettre du gruyére. comme ci-dessous.

 

 img038.jpg

Tarte aux poireaux cuit 

Mettre la tarte dans le four que vous aurez préchauffer et faite cuire la tarte pendant au moins 1h15.Et voila la tarte au poireaux cuite.

Servez ceci avec une bonne salade verte.

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Recherche Simplifié D'une Recette

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       le 1 janvier 2012 à 9h00 le tours 46

 

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Prochain cookies days le 11 janvier 2012

 

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Prochaines whoopies pies days le 4 janvier 2012

 

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