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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 20:22

Assiette-gourmande.jpg

 

Préparation: 15 minutes   

 

Liste des Ingrédients

 

Pour 4 verrines moyen où 8 petites verrines

 

- 1 avocat où guacamole

- 3 cuil.à soupe de surimi râpé

- 1 citron vert ( pas besoin du citron si vous prenez le guacamole)

- 8 carrés frais

- 8 cuil. à soupe de crème fraîche où vache qui rit où ricotta

- 2 tranches de saumon

- quelques oeufs de saumon où oeufs de liampes

 

 

A. Préparation des ingrédients:

 

1. Répartissez au fond de chaque verrines le surimi râpé

2. Coupez l'avocat en deux,retirez le noyau et la peau. Réduisez-le en purée avec une fourchette et pressez dessus la moitié du citron. Répartissez cette mousse dans les verrines sur le surimi

3. Mixez la crème fraîche avec les carés frais,poivrez. Ajoutez quelques brins d'aneth préalablement lavé et ciselé. Couvrez les verrines de ve mélange.

DSCF4353

 

B. Montage des verrines :

1. Faire une couche de surimi,une couche de mousse d'avocat,une couche de crème fraîche

2. Sur une planche a découper,faire des lamelles de saumon et faire des rosaces et mettre au centre de la crème,mettre l'aneth,et autour du saumon mettre des oeufs de liampes

3. Mettre au frais au moins 1 heures

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Published by cuisine gourmande by sabine - dans verrine sucré - salé
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commentaires

voyance par mail 10/02/2016 13:23

Grâce à vous, j'ai pu apprendre beaucoup de choses intéressantes. J'espère en apprendre encore. Je vous félicite pour ces merveilleux partages. Continuez ainsi !

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Recherche Simplifié D'une Recette

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