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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 08:30

DSCF4233.JPG

 

En cette journée de whoopies days,ils restais de la crème de marron,donc pour ne pas mettre au frigo pendant des heures sans y touchée ,je me suis dit qu'est-ce que je pourrais réalisez avec ce reste de crème de marron,et une idée me viens allié marron et clémentine.

 

Dans le panier :

 

- 250 g de mascarpone

- 5 cuil.à soupe de crème de marron

- 3 biscuit spéculoos

- 3 oeufs

Pour la compotée de clémentines :

- 75 g de sucre en poudre

- 100 g de sucre en poudre

- 3 clémentine

- 2 cuil.à soupe de rhum aux épices de noël

 

DSCF4230.JPG

 

1. Préparation de la crème de mascarpone aux marron :

 

- Séparez le blancs des jaunes,montez les blancs en neige avec une pointe de sel,ensuite battre les jaunes avec le sucre.

- Ensuite rajoutez la mascarpone et mélanger,mettre la crème de marron et mélanger à nouveau,et mettre au frais pendant que vous aller réaliser la compotée de clémentine

 

2. Réalisation de la compotée de clémentine-flambée aux rhum d'épice de noël

 

- Prendre une casserole et y mettre les clémentine coupées en dés,rajoutez le sucre et tournez pour bien imprégné les sucres,une fois bien cuit mettre le rhum et flambée ( hi hi hi laissez pas la tête au-dessus,mdr)

 

3. Montage des verrines :


- Prendre les verrines au fond mettre de la compotée,ensuite mettre de la mascarpone aux marrons,ensuite mettre du biscuit aux spéculoosoù éventuellement un autre biscuit aux beurre

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Published by cuisine gourmande by sabine - dans verrine sucré - salé
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commentaires

lebon pequery françoise 13/12/2011 18:37

quel délice! on ne peut pas résister à la tentation! très gourmand!merci

cuisine gourmande by sabine 13/12/2011 19:48



oui très gormands,ma balance l'a senti passée , hi hi hi 



Pauline 13/12/2011 11:15

ça doit être délicieux!

cuisine gourmande by sabine 13/12/2011 19:49



je doit avoué que pour le coup je suis fière de moi



poucinette 13/12/2011 10:59

hummm quel régal !!!!!!!!

cuisine gourmande by sabine 13/12/2011 19:49



oui c'est un régale pour ls yeux et les papilles



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