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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 22:17

La c'est officiel la saison des soupes recommencent, et forcement on n'y vas de nos préparation qui donneront envi d'en mangez avant qu'elles cuite, sur jour-là une envie de gingembre ce fait présente durant toute la journée de plus je participe aux concours recette de défi-soupes


Je vais fouiller dans le frigo,le garde mangé,le congéle tout y passe et je tombe sur mon idée du jour une soupe de poireaux qui vas alliée poireaux,estragon et gingembre.

 

DSCF3923.JPG

 

Quantité pour 6 assiettes

- 250 g de poireaux

- 4 à 5 pomme de terres

- 1 litre d'eau froide

- 1 cube de bouillon

- 3 càs soupe d'estragon haché

- 15 g de gingembre ou 3 càc

- 7 tranche de pain

- 3 gousse d'ail

- 15 cl de crème fraîche liquide

- sel,poivre

 

1. Mettre a chauffez une casserole avec le court bouillon et une pincée de gros sel

2. Lavez et coupez les pommes de terres,lavez et coupez en rondelles le poireaux et mettre pomme de terre et poireaux dans la casserole,laisser mijoté 30 minutes

3. Coupez les tranche de pain en dés,et les faire revenir et grillé avec de l'ail dans une casserole,et une fois  grillé mettre de côtés

4. Mixez poireaux-pommes de terres et goûtez et salez si besoin

5. Mettre la soupe dans les assiettes, mettre les dés de pain grillé,et de la crème fraîche 


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Published by C moi qui la fée - dans potage -soupe -velouté
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commentaires

AurelieWa 01/11/2011 21:00


c'est une association originale que je n'aurais peut-être pas tenté, mais pourquoi pas


C moi qui la fée 02/11/2011 09:26



J'avais aussi peur du résultat,mais franchement je n'ai pas étais déçu,et c'est simple et rapide à faire



gridelle 01/11/2011 14:54


poireau gingembre!!! c'est osé! bravo!


C moi qui la fée 01/11/2011 16:56



oui très osé,mais franchement je n'ai pas étais déçu



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