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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 15:28

hachis-cuit.jpg

 

Un jour je regarde dans le jardin et que y t il dans le jardin de très belle et grosse courge légume de saison,donc comme a mon habitude je tape recette de courge et je n'ai pas de coup de coeur,donc je réfléchi,et je me dit pourquoi cherche compliquais quand ont peux faire simple,je vais faire un hachis parmentier-ratatouille,ceux qui veux dire que je vais rajoutez des légumes pour ratatouille,et le résultat est pas mal,mais la prochaine fois je rajouterais juste un peu plus de concentré de tomates

 

INGREDIENTS:

- Pour la purée ( faite la maison,ou acheter la pré-terminé genre mousseline)

- Pour la ratatouille ( prend des légumes de saisons,lavé les et coupé les en dés ou bien prenez-les surgelés)

- 1 courge du jardin

- 250 g de viande hachés

- 1 petites boite de sauce tomate concentré

- 1 1/2 demi oignons,ail,échalote

- sel,poivre

- 50 g de gruyère râpé

 

1. Faites la purée maison,moi mon petit plus quand la purée et faite ,je rajoute 1 pincée de noix de muscade,2 CAS de crème fraîche épaisse,et réservez-lade côtez

2. Lavez et épluchez la courge, et faite la revenir dans une poêle graissé a feu doux,rajoutez aussi de l'ail,et faites mijoté comme ceci

courge-en-cuisson.jpg

3. Dans une autre poêle faite revenir les légumes à ratatouille,à la fin de la cuisson mettre 2 CAS de sauce tomate concentrés,laissez de côté

4. Faite cuire la viande haché,l'oignon,l'ail et y mettre le reste de la sauce tomate concentré avec environ 15 cl d'eau,et 1 1/2 verre de vin blanc,et laissez mijoté 15 minutes,préchauffer le four

5. Prendre un plat à gratin et beurré le,mettre la viande haché,mettre la courge et les légumes à ratatouille dessus,et rajoutez la purée et mettre le gruyère dessus

6. Mettre au four pendant 20 minutes environs,servez-ci avec une salade verte et le tour et joué

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Published by C moi qui la fée - dans plat principal
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 12/10/2011 18:21


Très original!!! Miammmmmmmm!


C moi qui la fée 12/10/2011 20:10



merci,



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