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27 mai 2008 2 27 /05 /mai /2008 08:00
Escalope de poulet au petits légumes, sauce légérement piquante:

pour 6 personne ou plus

Préparation: 20min

Cuisson:30min

Ingrédients:6 escalope de poulet,1 aubergine, 3 ou 4 carottes, 5 champignon frais, 1 piment frais ou en poudre, 2 tomates,sel et poivre,1 oignon, 2 echalotes, 4 gousse d'ail.

Dans un premier temps coupez tous les légumes en petit dés, après coupez l'ail, l'oignons, l'échalote en petit dés aussi,nettoyer les champignon et otez la peau des champignons et coupez le lamelles.

Dans une poêle y mettres le beurre et de l'huile, laissez chaufffez et y mettre les escalope de poulet une fois les escalope de poulet grillées si cela est necessaire rajoutez du beurre après y mettre l'oignons,l'ail,l'échalote laissez un peu grillé déglacer le tout avec un peu de vin rouge ou blancs,après rajoutez les légumes sauf le piment que l'ont rajoutera a la fin, surtout il faut faire mijoté le tout donc cela veux dire baisser la température du feux, dans la poêle ou vous y avez les légumes, rajoutez un cube de courtr-bouillon ou vous allez rajoutez de l'eau, après cela couper le piment et rajoutez le aux légumes.

ce plat vous pouvez le servir avec du riz, ou du blé mais aussi avec une bonne purée maison

les photos de ce plat viendrons bientôt sur le site

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Published by Anonyme - dans plat principal
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