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26 mai 2008 1 26 /05 /mai /2008 08:00
Bouchée à la reine ou vol au vent au poulet:

004.JPG

préparation: 20 à 30 min

CUISSON: 30 min

 

ingrédient:


1 poulet entier ou 4 escalope de poulet

1 ou 2 boite de quenelle nature

2 carottes

sel et poivre

sauce béchamel: préparation de base.


Cuire le poulet une fois cuit coupez des petits morceaux, ou décortiqué le poulet si c'est un entier,moi d'habitude je prend un poulet entier mais la j'ai essai avec des escalopes de poulet et le résultat est sympas, après faire revenir le poulet,les carotte coupé en petit dés avec un assortiment d'ail, oignon, échalote.

Après préparez la béchamel en y ajoutant du gruyére rapé, du sel, du poivre, de la noix de muscade et laissez mijoté, une fois le tout bien homogène le rajouté à la préparation de poulet et laissez le tout mijoté jusqu'au moment de servir le tout.

servir les vols au vent avec du riz.

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Published by petite-binesa - dans plat principal
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